Fabricación casera de muchísimos productos con materias primas de alta calidad. Podemos diferenciar dos grandes categorías dentro de la elaboración, como son los productos cocidos y los frescos y curados.

Para todas las elaboraciones de cerdo que se producen en nuestro obrador se utiliza exclusivamente carne de cerda de navarra (KM 0 o Cercana) ya que para nuestro entender y después de muchas pruebas llegamos a la conclusión de que el sabor final del producto es muchísimo más agradable al paladar de nuestros clientes. Cabe destacar también que el pimentón utilizado para la elaboración de la txistorra, también es producto de elaboración en nuestro establecimiento, consiguiendo así un sabor más natural y haciendo que no repita.